แกงหน่อไม้สัมใส่ปลากระพง

วันนี้ไปเดินตลาดสายเนตรรามอินทรา ซื้อปลากระพงมาหนึ่งตัว เกิดความอยากรับประทานอาหารอีสาน แล้วเจ้าปลากระพงจะทำอะไรได้บ้าง ซอกแซกหาของในครัวมีหน่อไม้ส้มอยู่หนึ่งขวด เลยจะทดลองแกงใส่ปลากระพง

หน่อไม้สัม ปลากระพง ยังเหลือในขวดอีก

เครื่องปรุงก็มี พริก ผักชีฝรั่งตะไคร้ ใบแมงลัก ใบมะกูด หอมแดง

น้ำหนึ่งถ้วย เติมเกลือสมุทรเล็กน้อย รอน้ำเดือดใส่เครื่องปรุง รอน้ำเดือดอีกครั้งแล้วใส่ปลา ใส่หน่อไม้สัม ใบแมงลัก น้ำปลาอีกสักหน่อยไม่ต้องมากเพราะหน่อไม้เค็มอยู่แล้ว

หน้าตาเป็นอย่างนี้เมื่อตักใส่ถ้วย วันนี้มีไข่เจียวหมูสับและข้าวเหนียวชุบไข่ทอดด้วย แซบ แซ่บๆๆๆๆๆ